Çocuklarda beslenme ve obezite sorunu

Çocukluk dönemi büyüme ve gelişmenin en fazla olduğu ve gelecekteki sağlığın belirlendiği dönem. Sağlıklı çocuk, sağlıklı yetişkin demek. Fiziksel ve zihinsel gelişim için çocukluk döneminde yeterli ve dengeli beslenme çok büyük öneme sahip. Diyetisyen Meryem Berfin Cengizhan çocukların ancak yeterli ve dengeli beslenerek sağlıklı büyüyüp gelişebileceklerine dikkat çekti.

Besin çeşitliliği sağlıklı beslenme için çok önemli! Besin çeşitliliğinin sağlıklı beslenmede oldukça önemli olduğunu söyleyen İzmir Dr. Behçet Uz Çocuk Hastalıkları ve Cerrahisi Eğitim ve Araştırma Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Meryem Berfin Cengizhan,  “Sofraya oturulduğunda dört besin grubu (süt grubu, et grubu, tahıl grubu ve sebze grubu) da mutlaka öğünde bulunmalıdır. Bütün gece açlıktan sonra güne sağlıklı bir kahvaltı ile başlamak önemlidir. Kahvaltıda mutlaka süt, yumurta, peynir gibi protein kaynakları, ekmek ve taze sebzeler olmalıdır. Öğle ve akşam yemeklerinde de et, sebze veya kuru baklagil yemeği yanında yoğurt, salata ve ekmek veya pilav, makarna gibi tahıl kaynakları bulunmalıdır. Günlük 3 ana öğün mutlaka tüketilmeli, buna ek olarak çocuklarda enerji ve besin ögesi gereksinimlerini karşılayabilmek amacıyla 3 de ara öğün yapılmalıdır. Ara öğünlerde mutlaka mevsim meyveleri tüketilmelidir. Bunun yanında süt, yoğurt gibi kalsiyum kaynakları veya ceviz, fındık, badem gibi kuruyemişler tercih edilebilir. Özellikle yaz aylarında su tüketimine de çok dikkat edilmelidir. Vücudumuzun %60’ı sudur ve bizler sürekli idrarla ve terle su kaybetmekteyiz. Vücuttaki su dengesinin bozulmaması için günlük 2-2,5 litre suyun mutlaka tüketilmesi gerekmekte” dedi. Yiyeceklerin besin değerini yitirmemesi ve pişirme ile sağlıksız maddeler oluşmaması için pişirilme şeklinin de önemli olduğuna değinen Cengizhan, kızartma ya da kavurma yapılmadan haşlama, ızgara, fırında pişirme, buğulama gibi yöntemlerin tercih edilmesi gerektiğine değindi. Çocuğunuz yemek seçiyorsa… Pek çok ailenin çocuklarının yemek seçmesi yüzünden sorun yaşadığını belirten Cengizhan, sözlerine şöyle devam etti: “Çocuklar genelde yemek seçme eğiliminde bulunurlar. Sık olarak da sebze ve meyve yememeyi tercih ederler. Ancak sebzeler ve meyveler içerdikleri vitaminler ve minerallerden ötürü hem büyüme ve gelişme hem de sağlığın korunmasında büyük rol oynamakta. Aslında yemek seçme sorunun çözümü ailelerde bitiyor. Öncelikle anne ve baba, çocukları için rol model olduğundan tutumları çok önemli. Evde çeşitli yemeklerin pişmesi ve ebeveynlerin her besini tüketerek çocuklara örnek olmaları gerekmekte. Bunun yanında çocuğun tüketmeyi istemediği yemek piştiği zaman, çocuğa sevdiği farklı bir yemeğin pişirilmesi, alternatif sunulması da yanlıştır. Çünkü bu durumda çocuk yine sevdiği yemeği yemekte ve çoğu zaman sevmediği yemeğin tadına bile bakmamaktadır. Çocuklara yiyecekleri farklı şekillerde ve ilgisini çekecek renkli tabaklarda sunmak, yiyecekleri onlarla birlikte hazırlamak tüketimlerini artıracaktır.” Hem zayıflık hem de şişmanlık sağlıklı değil… Sağlıklı bir gelecek için obeziteden korunmanın önemine dikkat çeken Cengizhan, “Gün boyu tüketilen yiyecek ve içecekler bizlere enerji sağlar. Bu enerji tam olarak harcanamadığında şişmanlık (obezite) görülür. Bunun tam tersi olarak alınan enerji, harcanandan az ise zayıflarız. Hem zayıflık hem de şişmanlık sağlıklı değildir. Çocukluk çağı özellikle abur-cubur ve fast food tüketiminin sık olduğu dönem olduğu için obezite riskinin de yüksek olduğu bir dönemdir. Ülkemizde her 4 çocuktan 1’inin obez olduğu saptanmıştır ve obezite sıklığı giderek artmaktadır. Obezite günümüzde şeker hastalığı, kalp hastalığı gibi birçok kronik hastalığın da ana nedenidir ve sağlıklı bir gelecek için kesinlikle obeziteden korunmak önemlidir. Çocukların abur cuburlar ve fast food gibi enerji (kalori) içeriği yüksek yiyeceklerden sakınması, yeterli ve dengeli beslenmesi ve hareketli yaşam yetişkinlikteki sağlıkları için gerekli ve önemlidir. Özellikle teknolojinin gelişmesi ile birlikte çocukların televizyon, bilgisayar, telefon, tablet gibi ekranların başında geçirdikleri süreler artmış ve hareketleri azalmıştır. Buna bağlı olarak da obezite riski artmaktadır. Çocuklar sağlıklı bir yaşam için sağlıklı beslenmenin yanında haftada en az 3 gün 1’er saat spor yapmalı. Televizyon, bilgisayar gibi teknolojik aletlerle geçirilen süre günlük 1 saati aşmamalıdır” diye konuştu.